4667893 Auf einem Ökobauernhof

16. Dezember 2013 um 10:43 | Veröffentlicht in Landwirtschaft | Hinterlasse einen Kommentar

4667893Es ist Wochenmarkt – an einem Gemüsestand bieten Händler verschiedene Erzeugnisse aus ökologischem Landbau an. Es stellt sich die Frage nach Herkunft und Entstehung der Produkte. Auf einem Ökobauernhof werden ökologischer Ackerbau, umweltgerechte Schädlingsbekämpfung und ökologische Viehwirtschaft an Einzelbeispielen gezeigt und vom Ökolandwirt mithilfe von Live-Aufnahmen und Animationen anschaulich erläutert. Weitere Merkmale ökologischer Landwirtschaft sind die Verarbeitung von Ökolebensmitteln auf dem Hof selbst und der Verkauf im Hofladen, auf dem Wochenmarkt, per Internet oder im Abonnenten-Lieferservice.

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4658481 Vom Kakao zur Schokolade – Die Filme

11. Dezember 2013 um 07:52 | Veröffentlicht in Landwirtschaft | Hinterlasse einen Kommentar

4658481KAKAO – SPEISE DER GÖTTER: Chocolat Grand Cru: Kakao für Feinschmecker; Kakao im Regenwald: Lebensgrundlage für Indios; Heiss begehrt und viel zu billig: Der Kakaopreis wird an der Börse gemacht; Der Criollo, die edelste Kakaosorte, ist von Krankheiten bedroht. Forscher suchen nach resistenten Pflanzen. In „NZZ Swiss made“: Der Schokoladenzug vom Genfersee ins Greyerzerland. SCHOKOLADE MACHT GLÜCKLICH: Von Kolumbus zu Mozart: Wie die Schokolade Europa
eroberte; Schweizer Schokolade: Die beste der Welt?, Turiner Leckereien: Gianduja und die Kultschokolade von Domori; Sündhaft schwarz und süss: Schlemmen in Belgien. In „NZZ Swiss made“: Der Chocolatier von Glovelier.

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